Leinöl: LINUM USITATISSIMUM
Wirkung: entzündungshemmend, verdauungsfördernd, vorbeugende Wirkung gegen Herzinfarkt und Schlaganfall, cholesterinspiegelsenkend
Geschmack: intensiv herb
Farbe: gold-grünlich
Verwendung in der Küche:
Salatdressings, Müsli, Pesto, Dip, Brotaufstriche, kalte Saucen
-Passt zu Kartoffeln, Topfen, Vinaigrette eines Wurstsalates
nur für die kalte Küche verwenden!!(durch den sehr hohen Anteil an empfindliche FS)
Kaltgepresste Öle haben einen hohen Anteil an essentielle Fettsäuren, (=einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren) die der Körper nicht selbst herstellen kann, und somit mit der Ernährung aufnehmen muss.
Gehalt der Fettsäuren:
Gesättigte FS: 8,3 %
Einfach ungesättigte FS: 19%
Mehrfach ungesättigte FS:72,7 % (Omega-3-FS)(Höchste Anteil von allen Ölen!!!)
Haltbarkeit:
Durch den hohen Anteil an ungesättigte Fettsäuren, haben die Öle eine geringe Haltbarkeit nach dem Anbrechen der Flasche.
Ungeöffnet: 12 Wochen!!
Geöffnet: 6 Wochen
Nach 6-8 Wochen geöffnet, oxidiert das Leinöl schnell und ist dann nur noch als „Holzpflegemittel „zu gebrauchen.
Aufbewahrung: Die Haltbarkeit verlängert sich, wenn die Flasche sofort nach Gebrauch wieder fest verschlossen, gekühlt und dunkel verstaut wird.
Dieses 100% reine, ungefiltertes Naturprodukt unterliegt natürlichen Schwankungen, ev. Bodensatz oder Trübungen sind naturbedingt.
